طريقة عمل كيكةاسفنجية/الكيك الاسبونج

 طريقة عمل الكيك الاسفنجي:

إليك المقادير المظبوطة والطريقة الصحيحة لعمل كيكة اسفنجية لذيذة واقتصادية:

٥ بيضات

فانيليا او بشر برتقالة

كوب سكر 

كوب دقيق

في قدر وعلى نار هادئة يوضع البيض مع السكر ويضرب بمضرب السلك لحد ما يصير الخليط دافئ ،يرفع من على النار ويضرب بمضرب الكهرباء لحد يصير لونه ابيض ثم نهدي المضرب لأقل سرعة، لو في العجانة نخليه على 4، ثم نضيف الدقيق ملعقة ملعقة حتى يمتزج كله، يصب الخليط في صينية مدونة ومرشوشة او مغلفة بورق زبدة، تدخل الفرن مسخن مسبقا على درجه حراره 180 لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً اختبري نضج الكيك بعود الأسنان او سكين.