طريقة عمل الشاورما في المنزل

المقادير :

   صدر دجاج - كيلوغرام وربع

   عصير ليمون حامض - نصف كوب

   صلصة طماطم - ملعقتان كبيرتان

   لبن زبادي - 4 ملاعق كبيرة

   خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة

   ثوم مهروس - 10 فصوص

   زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

   ملح - ملعقة صغيرة

   أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة

   بابريكا - ملعقة صغيرة

   زنجبيل مبشور - نصف ملعقة صغيرة

   جوزة الطيب مبشور - رشة

طريقة التحضير ::

1- نقوم بتقسيم صدور الدجاج الى شرائح متوسطة الحجم ونقوم بتركها جانبا

2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي عصير الليمون الحامض، لبن الزبادي، الخلّ، الثوم وزيت الزيتون.

3- نكّهي بالملح، الأوريغانو، البابريكا، الزنجبيل وجوزة الطيب ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4- قومي بتوزيع المزيج  فوق شرائح الدجاج ثم اتركيها منقوعة ليلة كاملة على الأقل في الثلاجة.

5- حمّي القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي شرائح الدجاج ثم قلّبي حتى تنضج جيداً.

6- أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي الشاورما في طبق وقدميها مباشرة على سفرتك.