طريقة عمل تشيز كيك الجلي

المقادير:

للقاعدة :

* 300 جرام بسكويت شاي


* 150 جرام (ثلثين كوب) زبدة مذوّبة


لطبقة التشيز كيك :

* ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين بودرة 


* كوب وربع ماء مغلي


* 500 جرام جبن كريمي مليّن


* ثلثين كوب سكر


* ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا


* 10 حبّات فراولة مقطعة


لطبقة الجلي :

* 160 جرام جلي بنكهة الفراولة


* كوب ونصف ماء مغلي


طريقة التحضير ::

لتحضير القاعدة :

* ضعي بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي وفتّتيه.


* أمزجي البسكويت المفتت بالزبدة المذوّبة ثمّ رصّي البسكويت قي قالب مستدير.


* أدخلي القالب إلى القسم العلوي من الثلاجة.


لتحضير طبقة التشيز كيك :

* ضعي الجيلاتين والماء المغلي في وعاءٍ كبير وحرّكي جيّداً حتى يذوب الجيلاتين.


* أخلطي الجبن الكريمي والسكر في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا وامزجي حتى تتماسك المقادير.


* أمزجي خليط الجيلاتين بخليط الجبن الكريمي وحرّكي المقادير معاً جيّداً.


* أسكبي الخليط المصنوع فوق طبقة البسكويت في القالب.


* رصّي الفراولة المقطعة في مزيج الجبن الكريمي، ولكن لا ترصيها بشكلٍ تامّ.


* أدخلي القالب إلى القسم العلوي من الثلاجة لحوالي 4 ساعات.


لتحضير طبقة الجلي :

* ذوّبي الجلي في الماء المغلي جيّداً ثمّ دعيه يبرد قليلاً.


* أسكبي طبقة الجلي فوق طبقة الجبن الكريمي والفراولة.


* ضعي القالب مجدداً في القسم العلوي من الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى يجمد الجلي ويتماسك.


* قطعي التشيز كيك وقدميه لعائلتكِ وضيوفك.