المقادير:
للقاعدة :
* 300 جرام بسكويت شاي
* 150 جرام (ثلثين كوب) زبدة مذوّبة
لطبقة التشيز كيك :
* ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين بودرة
* كوب وربع ماء مغلي
* 500 جرام جبن كريمي مليّن
* ثلثين كوب سكر
* ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
* 10 حبّات فراولة مقطعة
لطبقة الجلي :
* 160 جرام جلي بنكهة الفراولة
* كوب ونصف ماء مغلي
طريقة التحضير ::
لتحضير القاعدة :
* ضعي بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي وفتّتيه.
* أمزجي البسكويت المفتت بالزبدة المذوّبة ثمّ رصّي البسكويت قي قالب مستدير.
* أدخلي القالب إلى القسم العلوي من الثلاجة.
لتحضير طبقة التشيز كيك :
* ضعي الجيلاتين والماء المغلي في وعاءٍ كبير وحرّكي جيّداً حتى يذوب الجيلاتين.
* أخلطي الجبن الكريمي والسكر في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا وامزجي حتى تتماسك المقادير.
* أمزجي خليط الجيلاتين بخليط الجبن الكريمي وحرّكي المقادير معاً جيّداً.
* أسكبي الخليط المصنوع فوق طبقة البسكويت في القالب.
* رصّي الفراولة المقطعة في مزيج الجبن الكريمي، ولكن لا ترصيها بشكلٍ تامّ.
* أدخلي القالب إلى القسم العلوي من الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
لتحضير طبقة الجلي :
* ذوّبي الجلي في الماء المغلي جيّداً ثمّ دعيه يبرد قليلاً.
* أسكبي طبقة الجلي فوق طبقة الجبن الكريمي والفراولة.
* ضعي القالب مجدداً في القسم العلوي من الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى يجمد الجلي ويتماسك.
* قطعي التشيز كيك وقدميه لعائلتكِ وضيوفك.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق
شاركينا برأيك