طريقة عمل شاورما اللحم اللذيذة

المقادير

كيلو غرام - لحم مقطع الى شرائح 


كوبان - لبن زبادي 


ربع كوب - عصير ليمون حامض 


 ملعقتان صغيرتان - بهارات شاورما جاهزة  


4 فصوص - ثوم مهروس 


 قرفة مطحونة - بحسب الرغبة 


ملح - بحسب الرغبة 


فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة 


4 - قرنفل 

ملعقة صغيرة - كمون 

رشة - حبهان مطحون 

ملعقة كبيرة 
- خل

ملعقة كبيرة - زيت زيتون 

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخلّ وزيت الزيتون.

2- نكّهي بالملح، القرفة، الفلفل الأسود، بهارات الشاورما، القرنفل، الكمون والحبهان.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم ضعي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل بالتتبيلة.

4- غطّي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى تنتقع شرائح اللحم جيداً.

5- ضعي اللحم مع التتبيلة في مقلاة عميقة على ناء متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم.

6- أضيفي الطماطم ثم اتركي المكونات من جديد حتى تنضج على نار متوسطة.

7- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي الطماطم الى الخليط وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

8- وزّعي الشاورما في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك الى جانب صلصة الطحينة وسلطة البصل والبقدونس.