شوربة الملفوف بالجبنة من المطبخ الصيني

المقادير:
1/2 كوب - طحين 

2 كوب - جبنة موزاريلا مبروشة

2 كوب - ملفوف مفروم ناعم

1 حبة - بصل مفروم ناعم

2 مكعب - مرقة دجاج 

1/4 كوب - زبدة لورباك 

8 كوب - ماء

طريقة التحضير:

- تحمى الزبدة في قدرٍ ويقلى فيها البصل حتى يذبل.

- يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.

- يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.

- يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.

- يذوب مكعباً من مرقة الدجاج في كوبٍ من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء، يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.

- تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.

- يسكب  الحساء في طبق التقديم ويقدم ساخناً.