مكونات ومقاديرالدجاج بالخضروات مع الأرز الأصفر:
2 حبة بصل مفروم
شريحة زنجبيل
مقدار ماء ورد
2 فص ثوم مفروم
2 كوب ارز
حبة كوسة مقطعة
حبة بطاطس مكعبات
حبة جزر مقطعة مكعبات
4 قطع صدور دجاج
ملح
هيل وقرنفل
كركم
ملعقة بهارت مشكلة قرفة وكركم وبهارات
الطريقة:
اولا نسلق الدجاج فى الماء ونضع بصلة فى الماء وكركم وقرنفل وملح وفلفل اسود وزعفران وقرفة وبعد ان ينضج الدجاج نتركه جانيا
ثانيا اسلقى الارز فى مرق الدجاج نصف سلق ثم نصفيه من الماء ونضع عليه ماء الورد والزعفران
ثالثا فى وعاء اخر على النار نضع الزيت ونحمر البصل فيه والثوم المفروم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلبها جيدا ثم نضع البهارات والكركم والبهارات المشكلة والملح والدجاج ونقلب جيدا لمدة 15 دقيقة
رابعا نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم ونقدمها مع السلطة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
شاركينا برأيك