طريقة تحضير عجينة الفطائر

المقادير:
نصف كوب حليب بودرة 

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر 

كوب ماء دافئ - ( أو أكثر بحسب الحاجة)

ملعقة صَغِيرَة خميرة فورية 

ربع كوب زيت 

ملعقة كبيرة ونصف سكر 

رشة ملح

كوبان دقيق

الطريقة:

1- ذوّبي الخميرة والحليب في الماء في وعاء كبير.

2- أضيفي السكر، الملح والزيت وامزجي المكونات معاً من جديد.

3- أضيفي أخيراً الدقيق والبايكنغ باودر واعجني المكونات حتى تشكل عجينة متماسكة وليّنة.

4- إدهني وعاء بالقليل من الزيت ثمّ ضعي العجينة فيه.

5- غطّي الوعاء واتركيه في مكانٍ دافئ حتى تتخمّر العجينة.