طريقة عمل الماكرون

المقادير:
١٠٠ غرام لوز مقشّر 

١٨٠ غرام سكر بودرة 

١٠٠ غرام زلال بيض 

٣٥ غرام سكر 

صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة

ملوّن طعام  - الألوان بحسب الرغبة

الطريقة:

 1-  في وعاء صغير، إطحني اللوز حتى يصبح بودرة ناعمة.

2- أضيفي سكر البودرة وانخلي المكونات جيداً.

3-  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج متماسك.

4- أضيفي خليط السكر واللوز وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.

5- زيدي ملّون الطعام واخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات وتحصلي على خليط ملّون.

6- أسكبي الخليط في كيس حلواني وشكّلي دوائر الماكرون على صينية فرن مغطاة بروق الزبدة.

7- أتركي الصينية لـ30 دقيقة حتى ترتاح دوائر الماكرون.

8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية واتركيها لـ10 دقائق حتى ينتفخ الماكرون.

9- أتركي الماكرون حتى يبرد وضعي صلصة  الشوكولاتة على قطعة واحدة ثم ألصقيها بقطعة ثانية.

10- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

11- قدمي الماكرون بارداً على سفرتك.