المقادير لاعداد بلح الشام:
2 كاسة دقيق ابيض فاخر .
2 كاس ماء .
ملعقتين طعام سمن فارم .
ملعقة شاي فانيلا .
ربع ملعقة شاي ملح .
4 بيضات .
زيت للقلي .
3 كاسات شيرى
الطريقة :
نضع الماء في قدر مع الملح والسمن ويرفع على النار ويوضع الدقيق فورا عند الغليان
ويقلب الى ان تصبح عجينة متماسكة .
توضع في العجانة الكهربائية او الخلاط الكهربائي ويوضع عليها البيض الواحدة تلو
الاخرى والفانيلا وتخلط
لمدة 5 دقائق الى ان تتكون عجينة ثم توضع في الكيس الخاص لبلح الشام .
نقدح الزيت ثم نرخي النار ونضع اصابع الطرمبة بعد قصها بالمقص الواحدة تلو
الاخرى .
عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت ونضع عليها الشيرى ، ثم نضعها في
الصحن المعد وتقدم .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق
شاركينا برأيك